Küchenmanagement
Wir statten Ihre Küche nach Ihren Bedürfnissen aus.
Küchenmanagement bedeutet für uns: Wir unterstützen Kunden und Partner aus der Gastronomie in allen Bereichen der Ausstattungs- und Ablaufplanung und stellen das entsprechende Handwerkszeug zur Verfügung.
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Wir prüfen direkt bei Ihnen vor Ort alle wesentlichen Kernpunkte, die für eine Prozessoptimierung eine Rolle spielen. Ziel der Bemühungen ist ein Konzept, das den Qualitäts- und Effizienzansprüchen Ihres Hauses gerecht wird. Damit verbessern Sie unmittelbar und nachhaltig sowohl Ihre Qualität als auch Ihre Wirtschafltichkeit.
Im Einzelnen zählen dazu:
- Basisdatenermittlung
- Potenzialeinschätzung
- Zieldefinition
- Warenstrom-, Artikel- und Lageranalyse
- Einsatz von biozertifizierten Lebensmitteln
- HACCP und Qualitätsmanagement