Vita artichoc
Fernsehen- und Radiobeiträge
| 2003 bis 2004 | HR 1,2,3,4 (Radio) Verschiedene Beiträge zu Trüffel, Wasser, Bio |
| 2003 | SkyLine Frankfurt Großer Beitrag zum Thema „Gesundes Essen“ |
| 2003 | TV-Gusto „Deutschland kocht“ |
| 2005 | HR-Fernsehen „Hessen Tip – Bio schmeckt“ |
| 2006 | HR-Fernsehen "Hessen Reporter" - Ein Koch auf Bestellung. Ein 30 Minuten Bericht über Christian Kolb |
| seit 2006 | ZDF.Umwelt " Kochen für Kids" als BioSpitzenkoch |
| 28.5.2006 | ZDF Fernsehgarten "Kreative Bio Cocktails ohne Alkohohl" |
Messe- und Spezialaufträge
| 2002 | Basel, Gastronomie Messe für PALUX AG als Show-Koch |
| 2003 | Frankfurt, „Tafelfreuden Messe“ mit einer Live Kochshow und einem Trüffel Seminar |
| 2004 | Messe Einsätze für Firma Hatting – Cerealia Unibake – Snacking Kreationen |
| Show Koch Präsentationen für die Firma BAUKNECHT, Küchengeräte | |
| Seminare und Präsentationen für die Firma Electrolux Professional sowie Zanussi „Air-o-Steam“ | |
| 2005 | Bad Mergentheim, Präsentation bei PALUX AG „Front Cooking als Marketing Instrument“ |
| 2005 | Messeeinsätze für die Firma SHARP, Kräutermühlen, Palux AG, Miele, Beer AG, |
| 2006 | Messeeinsätze für die Firma Sharp, Musterring, Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung, Riegel GmbH, Hatting GmbH |
| 2008 | Messeeinsätze für die Firma Electrolux, Sharp, Gwinner, Miele, Lantmännen Unibake |
| 2009 | Messeauftritt auf der IGHEO für Beer Grill AG - Schweiz |
| 2011 | Messeauftritt für AKE Österreich auf der EUROSHOP Düsseldorf |
Weitere Referenzen
| 2005 | Entwicklung des BAKERISTO Snacking Konzepts für die Firma Hatting Backwaren |
| 2005 | Rezeptentwicklung für Pausen-Brotaufstriche für die Firma BRINKER Backwaren |
| 2005 | Messwerterfassung für die Standzeiten von warmen Gerichten in Warmhaltetheken der Firma BEER Grill AG |
| seit 2005 | Schulungen der Mitarbeiter der VAPIANO AG im Bereich front-house-cooking sowie Ablauf- und Prozeßoptimierung |
| Entwicklung der monatlichen Spezials für die Vapiano Restaurants | |
| seit 2006 | Berater des Vapiano Vorstands |
| seit 2007 | Berater von COA - fusion asian kitchen |
| seit 2008 | Zusammenarbeit mit der Aperion AG-München |
| 2010 | artichoc wird Gesellschafter der Ideenbroker GmbH |
| 2011 | Eröffnung mit Ideenbroker das erste eigenen PASTA Konzept "Donna Mia" in Mühlheim an der Ruhr |
| 2011 | Rezepturentwicklung für MoschMosch |
2011 | Rezeptur- und Speisenentwicklung bratar München |
| 2011 | Beratung und spezielle Rezepturentwicklung Titos Mexican Grill Frankfurt |
| 2011 | Beratung und Optimierung Food-Sortiment WoBu Bielefeld |
| 2011 | Kreation des 4-Gang Bio-Menüs im Spiegelzelt beim Tollwood Festival in München und des 5-Gang Bio-Menüs zur exklusiven Sylvester Gala. |
| 2012 | Wiedereröffnung der Cafeteria im Klinikum Aschaffenburg nach Komplettumbau mit neuem und nachhaltigem Food-Konzept. |
Auszeichnungen
Besser Essen & Reisen, ATLAS Verlag
2002/2003, 2003/2004 2 Bestecke 1 Gockel
Gaullt Millau Jahr
2001 14 Punkte, 2002 13 Punkte, 2003 14 Punkte
Michelin
2001, 2002, 2003, 2004, 2005
ARAL Schlemmer Atlas
2003, 2004, 2005 1 Besteck
Der Feinschmecker
2002 1,5 F
Bertelsmann
2002,2003,2004 2 Hauben
www.restaurant-hitlisten.de 2003
16. Platz in Frankfurt
73. Platz in Hessen
Journal Frankfurt
2002 8. Bestes Restaurant Frankfurts
2.Bestes Restaurant für Candle Light Dinner
Meininger Verlag „Sommelier 03/2004“
Titelstory